• 日時： 2016年12月22日 13:30～16:00
• 場所：主婦会館プラザエフ　４Ｆシャトレ
• 出席者：17名

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《プログラム》
1．開会・趣旨説明

2．課題提起
「ロンドン2012大会のアドバイザーを務めたWRAPジョーンズ博士の講演内容等から、東京2020大会の食品ロスの課題を明確にする」
鬼沢良子　ＮＰＯ法人元気ネット事務局長

3．情報提供＆提案
①食品ロス削減に向けた政策と取り組み
京都市環境政策局循環型社会推進部ごみ減量推進課 課長　八代康弘氏

②「環境の取り組みに関心の高いホテルのパーティー等における調理・配膳の経験を踏まえて」
ホテルニューオータニ　ファシリティマネジメント部部長　熊木義男氏

③食品ロス削減に向けた外食産業としての取り組み
・吉野家　開発本部建装部　建装企画　部長代理　篠崎文隆氏
・日本マクドナルド　コーポレートリレーション本部CSR部マネージャー　岩井正人氏
・プロント　総務・CSRグループ長　森谷晋一氏

④東京2020大会における「食品ロス削減案」
崎田裕子　ＮＰＯ法人元気ネット理事長


4．意見交換～情報提供＆提案を踏まえて、食品ロス削減の具体策を検討

5．閉会

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《出席者》
◇中央官庁（オブザーバー）

　　鈴木弘幸　　環境省 大臣官房廃棄物・リサイクル対策部 企画課　リサイクル推進室 室長補佐

　　稲田拓朗　　環境省 大臣官房廃棄物・リサイクル対策部 企画課 リサイクル推進室

　　鈴木健太　　農林水産省 食品産業局バイオマス循環資源課　食品リサイクル班 課長補佐

　　戸川雄介　　消費者庁 消費者政策課 政策企画専門官

　　野上若葉　　消費者庁 消費者政策課 政策調査員

◇自治体

　　古澤康夫　　東京都環境局 資源循環推進部 専門課長

　　八代康弘　　京都市環境政策局 循環型社会推進部 ごみ減量推進課 課長

　　佐藤政志　　伊豆の国市 経済環境部 廃棄物対策課 課長

　　東田恭明　　札幌市 環境局 環境事業部 事業廃棄物課長

◇(公財)東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会

　　田中丈夫 　 大会準備運営第一局 持続可能性部長

　　林 俊宏 　 大会準備運営第一局 持続可能性部 持続可能性企画課長

◇企業・団体（情報提供順）

　　熊木義男　　(株)ニュー・オータニ ファシリティマネージメント部 部長

　　篠崎文隆　　(株)吉野家 開発本部建装部 建装企画　部長代理

　　岩井正人　　日本マクドナルド(株)コーポレートリレーション本部 CSR部マネージャー

　　森谷晋一　　(株)プロントコーポレーション 総務・CSRグループ長

◇消費者

　　鬼沢良子 　 NPO 法人持続可能な社会をつくる元気ネット 事務局長

■コーディネーター

　　崎田裕子　　NPO法人持続可能な社会をつくる元気ネット 理事長

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